#紅燒筍肉
昨天去買筍，聽說過要選角彎彎，也有人說要選頭大，也有人說要選殼白，有人說摸切面要水嫩⋯聽太多了，我還是選擇相信賣家直接請阿伯挑個4、5隻，他手腳俐落地一直削一直裝，我連聲喊咔他根本不理，旁邊聊天的阿伯們還幫腔說沒關係啦煮起來冰啦，我大喊冰箱冰不下啦，這時阿伯才住手，天啊～8隻，一秤又說乾脆湊整數又削了一隻，我除了苦笑也沒輒～
抱了一堆筍，總不能全作涼筍，突然想來作紅燒，爸爸以前會做冬筍燒肉那是過年大菜，可是在我的餐桌卻從未出現紅燒肉，因為父子三人都不吃滷的肉，尤其嗜肉的女兒認為那是醬味不是肉味，所以這回我管他三七二十一就給它紅燒啦～結果筍很受歡迎吃個精光，肉只我一個人來吃，這是便宜了他們？還是爽到我呢？
每個家庭裡紅燒肉應該是最常見的一道菜，那種家傳味誰也無法跟誰比，我很少做不敢在大家面前耍大刀，只是用自己的想法去燒肉，大家彼此參考，如果沒吃過肉和筍一起紅燒，可以試試，筍絕對比肉更令人垂涎喔～
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